Ce Blanc de Blancs, incarnation de la finesse, est le fruit d’une sélection parcellaire exigeante, prouvant ainsi la richesse de nos terroirs à travers les vins désalcoolisés. Élaboré avec soin à partir de Chenin Blanc récolté à maturité optimale, ce vin a bénéficié d’un élevage attentif en partie dans des foudres de chêne de la forêt de Brouard. La pureté du Chenin Blanc sublimée par une vive effervescence.